日前收到一封關於遭農業毒害的八大蔬果的郵件...原來是2011年六月播出的"城功富產科"節目，是一個相關健康、家庭保健的節目。
說到現在美牛不能吃，雞有禽流感、豬有瘦肉精，海鮮又說有重金屬和放射汙染，結果蔬果也不能倖免嗎??
為了節省大家寶貴時間，我已經為大家看完了!!節錄以下重點供大家參考~
以下筆記出自上述節目，節目中引用的數據資料都是美國的，所以大家也不用一竿子打翻所有的蔬果~特別來賓裡兩位比較有參考價值：
12大含農藥骯髒蔬果--(美國數據)
桃子、蘋果、西洋芹、草莓、藍莓、油桃、甜青椒、菠菜、羽衣甘藍、櫻桃、馬鈴薯、葡萄
早在2009年，我們大有為政府就開放美國的毒蘋果進來台灣!
美國蘋果哪裡毒呢?原來是使用了"安殺番"這個農藥。"安殺番"是早期類似DDT的含氯農藥，可影響腦部神經傳導，台灣早就不用了，美國還在用。
講到美國這個把農牧業當工業在做的國家真是令人費解!這些毒肉、毒菜、毒水果的，到底是想把全世界都毒光光才高興嗎?? 每到初一十五，我們家阿嬤都會去買蘋果，我上次努力想買"非美國"的蘋果，居然還跑了三、四家才買到!
美國人的毒蘋果，是把地球人都當作白雪公主嗎....
15個自然乾淨蔬果-- (美國數據)
洋蔥、鱷梨/酪梨、甜玉米、鳳梨、芒果、甜豌豆、蘆筍、奇異果/獼猴桃、捲心菜、茄子、哈密瓜、西瓜、柚子、甘藷/地瓜、密瓜
這裡專家們補充說明，說甜玉米固然好，但是農藥都是從梗心灌進去的。
台灣人喜歡拿玉米煮火鍋吃，這簡直是太危險了!
如果你不能確定這甜玉米的來源，絕對不要煮玉米梗當作湯頭，越煮越毒
2011年前四名骯髒蔬果(含農藥最高蔬果_美國數據)
|
名次 |
蔬果名稱 |
農藥比例 |
農藥組合種類 |
|
1 |
桃子 |
96.7% |
53種 |
|
2 |
蘋果 |
94.1% |
50種 |
|
3 |
芹菜(西洋芹) |
94.1% |
9種 |
|
4 |
草莓 |
90% |
38種 |
桃子在生長時每周都需要施放農藥，毛毛的表皮更是容易殘留農藥。草莓易受碰撞受損，須施大量農藥以抵抗長途運輸。
西洋芹最含毒的部分在根部，食用時建議根部直接切除(約2~3公分)，削去表皮食用。
水果表皮的農藥可以使用小蘇打粉or藥用酒精擦拭。
所有蔬果要清洗農藥，用清水沖(較費水)或浸清水(20分鐘換一次水，至少換三次)。
千萬不要加鹽清洗蔬果，會減緩自來水中可溶解農藥的微氯成分作用
四大致命蔬果: 芽菜類、生菜類(萵苣)、香菇、馬鈴薯(美國數據)
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致命蔬果 |
使用化學劑/生成細菌 |
|
豆芽類(苜蓿芽、綠豆芽、黃豆芽) |
出血性大腸桿菌/沙門氏菌 |
|
生菜(甘藍、萵苣) |
李斯特氏菌/農藥 |
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香菇 |
甲醛(福馬林)/二氧化硫 |
|
馬鈴薯 |
硫酸、鎘、鉛 |
因應方式:
1.絕不生吃芽菜類 or 生菜類食物(尤其是孕婦，生菜所含的李斯特氏菌會造成胎兒100%致死)
並不是有機的生菜就絕對沒問題，這些菌是自然生成，有些是蝸牛爬過帶菌等，如要生吃務必洗得非常乾淨
2.香菇烹煮時，因所含的甲醛(福馬林，自然生成or製作乾貨時加入都有)是可以被蒸發掉的，所以烹煮香菇務必把鍋蓋打開烹煮久一點，且拿來泡香菇的水千萬要丟掉
3.馬鈴薯因為生長在土裡，種植土壤裡含有的物質都會滲透，所以最好是削皮吃。芽眼當然是有毒需要去除。
現在雖然有提倡蔬果連皮吃的概念，但因為農藥大量使用，無法確保農藥可以完全去除的情況下，最好連皮清洗仔細後將皮去除。
另外，所謂科技海綿實際上是三聚氰胺甲醛樹脂，絕對不可用來洗蔬果杯盤等，拿來洗車會傷烤漆也不建議，僅能用在很硬的表面，且表面沒有上漆(會被傷漆的疑 慮)的物品，如流理台、瓦斯爐、磁磚等。並且因為會傷皮膚，使用時最好戴手套。(乾脆不要用最好! 天啊，我上次還團購這麼多!)
嗯哼....這個周末就揪團去costco買小蘇打粉吧~~!
~~ BY LITTC 莉特C ~~
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