莉特C的真心話

自從嫁進里歐爸家後，一向以米食為主的我也漸漸愛上了吃麵~因為從小家裡很少吃麵，對市售麵條品牌的印象不深，唯有五木拉麵是我的最愛!

成為家庭主婦後發現，原來五木麵有這麼多的口味啊!麵條的種類也是琳瑯滿目~只要戰備儲糧櫃需要補貨，就會去買個幾包五木麵來備用，絕不能讓家裡沒麵吃的窘境發生啊~~!

至於買來的麵我都是怎麼吃的呢？時間寶貴的全職媽媽當然有偷懶又健康的吃法~

又因為我個人很愛吃燉補啦，通常我吃完早餐就會來燉一鍋湯，中午肚子餓時，湯差不多也好了，下一些麵條加上燉補湯，就是迅速又美味的一餐囉!

現在來為各位示範一道超簡單，又能補氣血的麵麵料理，大家要準備好喔，這實在是容易到不行，絕對不失敗，一定要學會的一道料理喔!!

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[給我好氣血之山藥蛤蠣麵](使用產品:五木雞蛋麵)

材料：

五木雞蛋麵 x 適量  (或者個人喜歡的麵條皆可)

仿土雞腿 x 半隻   (愛吃肉的捧油可以加1隻雞腿)

山藥 x 1塊 (約300~500g)

蛤蠣 x 半斤 (約300g)

紅棗 x 1小碗 (約20~30粒)

枸杞 x 1小碗 (約20g)

上述這些食材，只有山藥和蛤蠣必須去外面採買新鮮貨，其他的東東都是一般家裡常備滴~

給大家介紹一下今天的麵條，使用的是雞蛋麵，加了雞蛋製作的QQ麵條，營養加倍，是煮家常麵品、陽春系列的最佳麵品喔! 

備料步驟：

蛤蠣吐沙-

蛤蠣吐沙最佳的鹽度，大約是100g的清水+15g食鹽，基本上就是比我們吃菜能接受的再鹹個幾度喔~

不過如果在超市買，一般都已經吐好沙了，在傳統市場買的話，就要跟老闆詢問一下吐好沙沒，之後洗乾淨就可以來烹煮囉!

雞肉去腥-

我通常都用偷吃步的作法，將肉清洗過後，直接用熱水瓶裡的開水泡個十分鐘，等到外皮稍微變色就可以了。

雞肉比較沒什麼腥味，川燙時時間不要太久，以免甜味都跑掉，燉煮的時候肉質容易老喔。

山藥去皮切塊-

山藥的黏液很容易讓人過敏發癢，有幾個方法可以給大家參考：戴手套、雙手塗油再切、或是切完後用醋洗洗手，看官們可以試試看自己最適合哪種囉!

紅棗枸杞清洗-

我都會用手輕輕給它們搓一搓，清水洗過即可。

料理步驟：

嗯哼~~

各位要準備好了，這裡開始要介紹料理的步驟囉~

眼睛要睜大啊，這個料理簡單到示範我都會害羞...

Step 1

把所有的食材隨性地扔進不鏽鋼鐵鍋

Step2

內鍋加水淹過食材，放進電鍋，外鍋加約500cc的水(多一點也無所謂)

蓋上鍋蓋，按下電源(記得要插電耶~~~)

Step3

燒一鍋水，準備下麵

Step 4

麵煮好後撈起來，我喜歡加點鹽，加點香油先拌一拌

Step 5

電鍋跳起來後，再給它悶個十分鐘，就可以直接加在麵上囉~~

大功告成~~!!!YA~~~

是的，您沒有看錯!這個湯一點調味料都不用加~!

蛤蠣天然的鹹味，紅棗、枸杞自然的甜味，雞肉的香味，加上山藥的清甜。今天就是吃這個原味啦~~~~

山藥滋陰補陽、蛤蠣補中益氣，紅棗、枸杞又是人稱補血聖品，今天這一碗，可謂是溫補的第一名~人稱之"給我好氣血山藥蛤蠣麵"!

烹煮時間只要30分鐘，而且是電鍋寶寶幫我們煮的~

花費材料費，雞腿70NT+蛤蠣50NT+山藥80NT+紅棗10NT+枸杞10NT/4碗，一碗平均只要50塊錢耶~~而且我用的可都是很好的食材呢!

這樣健康又美味的一餐，各位趕快也來試看看喔~~!今天也好氣色嗎~?YES!

~~ BY LITTC ~~

[料理小知識]

根莖類作物生長時埋於地中，因此吸收與凝結了地氣，山藥為其代表之一。

《本草綱目》曰：「山藥益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛。」

跟家中常備的紅棗、枸杞等補血食材可併用，作為溫補的好搭檔。

1) 五木拉麵活動網址http://www.luckywumu.com.tw/
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