「瑞典主婦這樣教、那樣煮、孩子不挑食__瑞典媽媽驚人的廚房教養學」

http://www.books.com.tw/products/0010589469

 

~書摘~

1. 為孩子選擇合適的工具

*廚房是最貼近生活的教室:認識食材(認知課)、秤重備料(數學課)、製作食物(科學課)。

*帶著小孩下廚的準備:調整心態(孩子不是什麼都不會)、給予讚美(建立孩子信心)、安全教育(告訴孩子危險在哪裡?)、工欲善其事必先利其器(選擇恰當的工具)、從簡單的步驟開始(循序漸進)、學習善後(培養責任感)。

 

食譜示範part1:可愛無敵

*飯糰可利用塑膠袋塑型

*不受孩子喜愛的食材(如蛋黃、南瓜)就切小切碎藏起來

*選擇合適的裝盛器具

 

2. 超市裡的教養課

*帶孩子一起“讀”DM:數學課最佳教材。

*現學現用的自然學習法:逛超市實際觀察四季應時蔬果、各類產品標示識讀、食材挑選等。

*主題式教學:食物如何分類、預算控制等。

*超市裡的理財課:在哪裡買東西最划算?省下來的錢可以買更多東西。

 

食譜示範part2:食物變身

*改變食物外觀,讓孩子不挑食

*參考異國料理,改良傳統食材(墨西哥捲餅、可樂餅)

*清冰箱料理(焗烤馬鈴薯泥、迷你大阪燒)

 

3. 瑞典式教育

*從自己居住的環境開始學習(你了解自己的社區嗎?培養對環境足夠的安全感)

*在大自然中培養觀察力(每天看到的行道樹是什麼樹呢?)

*瑞典貼近生活的學習方式(食物怎麼來?觀察>做中學>獨立思考)

*糖果罐法則培養孩子自制力(學習存錢花錢就是學習控制欲望)

*強化孩子好的行為(增強正向經驗,ex.趕快做完該做的事情,就可以多玩;表現好的話媽咪多念一本書。)

 

 

食譜示範part3:營養滿分

*蛋的料理(玉子燒、歐姆蛋)

*善用調味料讓料理更好吃

 

4. 帶著孩子一起慢活

*瑞典人的「耐心」(整個社會都極具耐心,孩子自然而然學會耐心等待)

*「效率」沒有這麼重要

*廚房不安全,更要讓孩子學會辨識危險、保護自己、學習自理能力

 

食譜示範part4: 親子一起做

*西式糕點很適合親子一起製作(布丁、果醬、蛋糕)

*中式甜品如粉粿、地瓜圓也很適合親子一起做

 

~心得分享~

在台灣,尤其是生活步調匆忙的台北市,孩子對於生活的感度很容易被焦慮所消磨,其實大人也是。

 

如果能夠放慢腳步,好好地和孩子們一起欣賞沿路的風景,一起製作一頓晚餐,一起讀一本書、唸一首詩、唱一首歌,這都是很美好的事情。

 

曾經和幾個朋友,將收集而來的全聯DM拿來讓孩子們剪貼,請孩子在固定金額的範圍內採購晚餐的食材。

 

孩子對金錢的概念還不很清楚,剪貼全憑喜好,還撥出大筆預算購買貓咪的寵物罐頭~在嘻嘻鬧鬧之中,對於預算似乎也有了些基本的概念。

 

生活在台北,儘管在自然生態的方面不如其他鄉鎮來得豐富,然私以為既然生活在此處,就要享受這個地方美好之處,無須對自己沒有的東西思思念念~(譬如沒有美濃鄉下的灌溉渠道可以玩水,就是乖乖去泳游池也無妨~)

我們可能無法選擇要居住在何處,但是可以調整自己生活的步調以及心態。

 

瑞典人的「耐心」與「慢活」是我心所嚮往的,期待自己能對孩子們更有耐心,每天保留一些些自由的時光,什麼也不安排地、隨心所欲地想做什麼就做什麼,漸漸朝慢活的目標前進。

 

~~您的支持鼓勵是我寫文的動力呦!一個讚,一篇留言也會令我很開心呢!~

 

 

 

Littc莉特c 的真心話

 

 

創作者介紹
創作者 LITTC 的頭像
LITTC

莉特C的真心話

LITTC 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()